Galletas navideñas crujientes

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  • ¿Te encantan las galletas crujientes? Pruebe nuestra versión navideña festiva con ralladura de naranja, mezcla de especias y canela, y una cobertura cremosa clásica.

    Ingredientes

    • 60g polvo de cacao, tamizado
    • 200g azúcar en polvo
    • 60ml aceite vegetal
    • 2 grandes huevos
    • 180g harina de trigo
    • 1 cucharadita Levadura en polvo
    • 2 naranjas, picante
    • 2 cucharaditas mezcla de especias
    • 1 cucharadita canela
    • 50 gramos azúcar en polvo

    Método

    • PASO 1

      Mezcle el cacao, el azúcar en polvo y la mantequilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que estén completamente combinados.

    • PASO 2

      Combine la harina, el polvo de hornear, la ralladura de naranja, la mezcla de especias, la canela y una pizca de sal en un recipiente aparte, luego agregue a la mezcla de cacao y mezcle hasta que se forme una masa suave. Si parece demasiado blanda, refrigérala durante 1 hora.

    • PASO 3

      Precaliente el horno a 190C/170C ventilador/gas 5 y vierta el azúcar en polvo en un plato hondo. Enrolle una cucharadita de masa en bolas (de unos 20 g cada una), luego páselas por azúcar en polvo para cubrirlas. Coloque las bolas en una bandeja para hornear grande o dos medianas forradas con papel pergamino, espaciadas uniformemente.

    • PASO 4

      Hornee en la rejilla del medio del horno durante 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen; se reafirmarán a medida que se enfríen, pero aún estarán hinchadas en el centro. Almacena hasta cuatro días en un recipiente hermético.

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