Con solo 3 ingredientes, estas sencillas galletas de mantequilla de maní harán las delicias de niños y adultos por igual y además no contienen gluten.
Ingredientes
- 200g mantequilla de maní (crujiente o suave está bien)
- 175g azúcar en polvo dorado
- ¼ de cucharadita sal de mesa fina
- una huevo grande
Método
- PASO 1
Precaliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4 y cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- PASO 2
Mida la mantequilla de maní y el azúcar en un tazón. Agregue ¼ de cucharadita de sal fina de mesa y mezcle bien con una cuchara de madera. Agregue el huevo y mezcle nuevamente hasta que la mezcla se convierta en una masa.
- PASO 3
Corte la masa en trozos del tamaño de tomates cherry y colóquelos en bandejas para hornear a una distancia entre sí. Presiona la galleta con el dorso de un tenedor para aplastarla ligeramente. Ahora las galletas se pueden congelar durante 2 meses, cocinar congeladas, agregando uno o 2 minutos adicionales al tiempo de cocción.
- PASO 4
Hornee por 12 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro más claro. Enfríe en bandejas para hornear durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla y enfríe completamente. Almacenar en un tarro de galletas hasta por 3 días.
