Freír con una diferencia: pruebe esta manera súper fácil de hacer papas fritas crujientes y gruesas: nunca mirará hacia atrás
Ingredientes
- 450g Patata Maris Piper cortar en chips grandes
- aceite de girasol para freír (alrededor de 300ml/1/2pt)
- escamas de sal marina
Método
- PASO 1
Para cocinar las papas fritas, colóquelas en una olla resistente en la que se acuesten en una capa doble con mucho espacio encima de ellas. Vierta suficiente aceite frío para cubrirlos por aproximadamente una pulgada.Coloque la sartén a fuego alto y hierva el aceite, revolviendo los chips de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se peguen.
- PASO 2
Después de unos 20 minutos, el aceite se aclarará y las papas se verán como si se estuvieran friendo. Vigílelos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara, hasta que estén dorados y crujientes. Transfiéralos con una cuchara ranurada a un plato forrado con papel de cocina y sazone con escamas de sal marina. Servir con bistec.
