Agregue algunas verduras a la pasta y al pesto para una cena primaveral económica y saludable.
Ingredientes
- 175g espaguetis
- 140g guisantes congelados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 puerro picado grande (alrededor de 250 g), en rodajas finas
- 1 cucharada de pesto de albahaca
- parmesano recién rallado (o alternativa vegetariana), para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete, agregando los guisantes en los últimos 2 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén, agregue los puerros, luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue el pesto y 3 cucharadas de agua de la pasta, luego cocine por unos minutos.
- PASO 2
Escurra la pasta y los guisantes, luego agréguelos a la sartén, revolviendo todo junto. Divida entre 2 tazones calientes y espolvoree con un poco de queso parmesano rallado si lo usa.
