Haga nuestro curry simple en una olla en solo media hora, solo toma 5 minutos prepararlo. Sirva con arroz y yogur, es perfecto para una comida familiar rápida y económica. O sirva con arroz de coliflor para una cena cetogénica.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite
- una cebolla rebanado
- una diente de ajo grande aplastada
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita mezcla de especias
- 1 cucharadita hojuelas de chile
- 400ml tal vez leche de coco
- 390g mezcla de pastel de pescado
- 200g guisantes congelados
- una Lima cortar en rodajas
- yogur y arroz (o arroz de coliflor) para servir
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio, agregue la cebolla y una pizca grande de sal. Saltee suavemente hasta que la cebolla esté transparente, unos 10 minutos, luego agregue el ajo y las especias. Revuelva y cocine por otro minuto, agregando un poco de agua para evitar que se peguen. Agregue la leche de coco y revuelva bien, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- PASO 2
Vierta la mezcla de pastel de pescado y los guisantes congelados en la sartén y cocine hasta que los guisantes estén de color verde brillante y el pescado comience a desmoronarse, aproximadamente 3 minutos. Sazone y agregue jugo de lima al gusto. Vierta en tazones y sirva con yogur y arroz.
