Listo en menos de una hora, esta receta fácil de curry de verduras hecha con queso y verduras de la India a la plancha también es económica de hacer.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de girasol
- paquete 225g Queso indio, cortar en cubos
- 1 capítulo coliflor dividido en pequeños grupos
- 2 cebolla, en rodajas gruesas
- 2 dientes de ajo, aplastada
- 2 cucharadas con un tobogán pasta tikka masala
- caja de 500g alisio
- 200g guisantes congelados
- pequeño paquete cilantro, toscamente picado
- arroz basmati o pan naan para servir
- Wright o tu chutney favorito para servir
Método
- PASO 1
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande, agregue el paneer y fríalo ligeramente hasta que esté crujiente. Retire con una espumadera y reserve. Agregue el aceite restante y la coliflor a la sartén y cocine por 10 minutos hasta que se dore. Agregue la cebolla y un poco más de aceite, si es necesario, y cocine por otros 5 minutos hasta que estén blandas. Agregue el ajo y la pasta de curry, luego agregue la passata y 250 ml de agua y sazone. Llevar a ebullición, luego tapar y cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- PASO 2
Agregue los guisantes congelados y el paneer crujiente a la sartén y cocine por 5 minutos más. Agrega la mayor parte del cilantro y decora con el resto. Sirva con arroz basmati o pan naan, raita o su chutney favorito.
