coles de Bruselas

coles de Bruselas
  • Capacitación:
  • sin cocinar
  • Deshazte de las coles de Bruselas adicionales en tu cajón de verduras este invierno con esta ensalada de col rizada. Va especialmente bien con fiambres en el Boxing Day.

    Ingredientes

    • 200g Coles de Bruselas, recortado y triturado
    • una cebolla roja pequeña rebanado
    • una zanahoria, cortar en tiras finas o rallar en un rallador grueso
    • ¼ repollo rojo, núcleo y triturado
    • 1 cucharadita semillas de apio
    • manojo pequeño de cebollas verdes perejil o eneldo, picado o desgarrado
    • 50 gramos yogur
    • 50 gramos mayonesa
    • 1 cucharadita mostaza de tu preferencia
    • 2 cucharaditas vinagre de manzana o cualquier otro vinagre

    Método

    • PASO 1

      Coloque los brotes, las cebollas, las zanahorias, el repollo, las semillas de apio y todo menos un puñado de hierbas en un tazón y mezcle bien.

    • PASO 2

      Coloque el yogur, la mayonesa, la mostaza, el vinagre y los condimentos en un tazón pequeño y mezcle bien. Vierta el aderezo sobre las verduras, luego mezcle bien. Prueba el condimento. Coloque la ensalada en un tazón o fuente para servir y espolvoree con las hierbas restantes para servir.

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