Deshazte de las coles de Bruselas adicionales en tu cajón de verduras este invierno con esta ensalada de col rizada. Va especialmente bien con fiambres en el Boxing Day.
Ingredientes
- 200g Coles de Bruselas, recortado y triturado
- una cebolla roja pequeña rebanado
- una zanahoria, cortar en tiras finas o rallar en un rallador grueso
- ¼ repollo rojo, núcleo y triturado
- 1 cucharadita semillas de apio
- manojo pequeño de cebollas verdes perejil o eneldo, picado o desgarrado
- 50 gramos yogur
- 50 gramos mayonesa
- 1 cucharadita mostaza de tu preferencia
- 2 cucharaditas vinagre de manzana o cualquier otro vinagre
Método
- PASO 1
Coloque los brotes, las cebollas, las zanahorias, el repollo, las semillas de apio y todo menos un puñado de hierbas en un tazón y mezcle bien.
- PASO 2
Coloque el yogur, la mayonesa, la mostaza, el vinagre y los condimentos en un tazón pequeño y mezcle bien. Vierta el aderezo sobre las verduras, luego mezcle bien. Prueba el condimento. Coloque la ensalada en un tazón o fuente para servir y espolvoree con las hierbas restantes para servir.
