Un bol caliente con una práctica comida sin carne. Hacer un cargo extra por un congelador
Ingredientes
- cuatro patata al horno mediana, sin pelar, cada uno cortado en 8 rebanadas
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- una Cebolla roja, toscamente picado
- una pimiento amarillo
- 1 cucharada especias cajún mezclando
- 2 latas de 410g/14oz impulsos mixtos en agua, lavado y secado
- 400g tomates picados en lata
- 150ml Caldo de vegetales
- 1 cucharada chocolate negro, rebanado
- 4 cucharadas crema agria baja en grasa
Método
- PASO 1
Precalentar el horno a 220°C/200°C con convección/gas. 7. Enrolle los gajos de patata en 2 cdtas. mantequilla y unte en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Cocine de 30 a 35 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén suaves y dorados.
- PASO 2
Mientras tanto, para el chile, vierte el aceite restante en una cacerola y saltea la cebolla y el pimiento por 5 minutos. Agregue las especias cajún, los frijoles, los tomates y el caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue el chocolate hasta que se derrita. Divida los chiles en platos, agregue 1 cucharada de crema agria a cada uno y sirva con gajos.
