Este chili es excelente para la diversión informal: simplemente dispóngalo todo y deje que las personas agreguen sus propios ingredientes.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- cuatro dientes de ajo, picado muy fino
- 2 cebolla grande, rebanado
- 3 cucharadas pimentón dulce (pimiento español) o chile picante
- 3 cucharadas comino molido
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- 2 cucharadas azúcar morena
- 2 latas de 400 g (2 de 14 oz) tomates picados
- 2 x 400 g (2 x 14 oz) latas de frijoles negros lavado y secado
- varios o uno de los siguientes productos para servir: desmenuzado queso feta, cebolla verde picada, rábano picado, trozos de aguacate, crema agria
Método
- PASO 1
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y saltee el ajo y la cebolla durante 5 minutos hasta que estén casi blandos. Agregue la pimienta y el comino, cocine por unos minutos, luego agregue el vinagre, el azúcar, los tomates y un poco de condimento. Hervir 10 min.
- PASO 2
Agregue los frijoles y cocine por otros 10 minutos. Sirva con arroz y guarniciones de su elección en tazones pequeños.
