Buñuelos

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  • Los panqueques crujientes son imprescindibles para un desayuno inglés completo. Con solo tres ingredientes y la capacidad de congelarse, son fáciles de agregar a su próximo asado.

    Ingredientes

    • 3 papas medianas (alrededor de 370 g en total, sin pelar, enteros: Maris Pipers, King Edward y Desirée son buenas opciones)
    • 50 gramos aceite, fundido
    • 4 cucharadas aceite de girasol
    • 3 papas medianas (alrededor de 370 g en total, sin pelar, enteros: Maris Pipers, King Edward y Desirée son buenas opciones)
    • 50 gramos aceite, fundido
    • 4 cucharadas aceite de girasol

    Método

    • PASO 1

      Hervir las papas en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir y reservar hasta que se enfríen.

    • PASO 2

      Ralla las patatas con un rallador grueso en un bol, deshaciéndote de la piel que se desprende de las manos al frotarlas. Sazone bien con sal y pimienta y vierta sobre la mitad de la mantequilla. Mezcle bien, luego divida la mezcla en 8 porciones y forme hamburguesas o cuadrados. Los buñuelos se pueden preparar con un día de anticipación y refrigerar hasta que estén tiernos, o congelarse hasta por un mes.

    • PASO 3

      Para cocinar, caliente el aceite y el resto del aceite en una sartén hasta que chisporrotee y fría suavemente las tortitas de patata, si es necesario, en tandas, de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente o dejar en el horno a fuego lento para que se caliente.

    • PASO 4

      Hervir las papas en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir y reservar hasta que se enfríen.

    • PASO 5

      Ralla las patatas con un rallador grueso en un bol, deshaciéndote de la piel que se desprende de las manos al frotarlas. Sazone bien con sal y pimienta y vierta sobre la mitad de la mantequilla. Mezcle bien, luego divida la mezcla en 8 porciones y forme hamburguesas o cuadrados. Los buñuelos se pueden preparar con un día de anticipación y refrigerar hasta que estén tiernos, o congelarse hasta por un mes.

    • PASO 6

      Para cocinar, caliente el aceite y el resto del aceite en una sartén hasta que chisporrotee y fría suavemente las tortitas de patata, si es necesario, en tandas, de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente o dejar en el horno a fuego lento para que se caliente.

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