Los panqueques crujientes son imprescindibles para un desayuno inglés completo. Con solo tres ingredientes y la capacidad de congelarse, son fáciles de agregar a su próximo asado.
Ingredientes
- 3 papas medianas (alrededor de 370 g en total, sin pelar, enteros: Maris Pipers, King Edward y Desirée son buenas opciones)
- 50 gramos aceite, fundido
- 4 cucharadas aceite de girasol
- 3 papas medianas (alrededor de 370 g en total, sin pelar, enteros: Maris Pipers, King Edward y Desirée son buenas opciones)
- 50 gramos aceite, fundido
- 4 cucharadas aceite de girasol
Método
- PASO 1
Hervir las papas en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir y reservar hasta que se enfríen.
- PASO 2
Ralla las patatas con un rallador grueso en un bol, deshaciéndote de la piel que se desprende de las manos al frotarlas. Sazone bien con sal y pimienta y vierta sobre la mitad de la mantequilla. Mezcle bien, luego divida la mezcla en 8 porciones y forme hamburguesas o cuadrados. Los buñuelos se pueden preparar con un día de anticipación y refrigerar hasta que estén tiernos, o congelarse hasta por un mes.
- PASO 3
Para cocinar, caliente el aceite y el resto del aceite en una sartén hasta que chisporrotee y fría suavemente las tortitas de patata, si es necesario, en tandas, de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente o dejar en el horno a fuego lento para que se caliente.
- PASO 4
Hervir las papas en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurrir y reservar hasta que se enfríen.
- PASO 5
Ralla las patatas con un rallador grueso en un bol, deshaciéndote de la piel que se desprende de las manos al frotarlas. Sazone bien con sal y pimienta y vierta sobre la mitad de la mantequilla. Mezcle bien, luego divida la mezcla en 8 porciones y forme hamburguesas o cuadrados. Los buñuelos se pueden preparar con un día de anticipación y refrigerar hasta que estén tiernos, o congelarse hasta por un mes.
- PASO 6
Para cocinar, caliente el aceite y el resto del aceite en una sartén hasta que chisporrotee y fría suavemente las tortitas de patata, si es necesario, en tandas, de 4 a 5 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente o dejar en el horno a fuego lento para que se caliente.
