Tome algunos extras de la tienda de delicatessen y conviértalos en un mezze de Medio Oriente para compartir con sus amigos.
Ingredientes
- 12 alitas de pollo
- 2 dientes de ajo aplastada
- ralladura y jugo de 1 limón
- 1 cucharadita semillas de comino
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada miel
Método
- PASO 1
Con un par de tijeras de cocina afiladas, corte cada ala en la unión en dos partes. Combine el ajo, la ralladura y el jugo de limón, el comino y el aceite con mucho condimento, luego colóquelo en un plato con las alitas de pollo y revuelva para combinar. Cubra y refrigere para marinar durante al menos 1 hora, o toda la noche si tiene tiempo.
- PASO 2
Precalentar el horno a 200°C/180°C con ventilador/gas 6 o calentar una barbacoa al aire libre. Hornee las alitas de pollo en una bandeja para hornear durante 45-50 minutos hasta que estén crujientes, o cocine a la parrilla durante 20 minutos, rociando con miel durante los últimos 10 minutos de cada método. Servir en un plato con abundantes servilletas de papel. Llene tazones pequeños con aceitunas, pistachos o almendras, dátiles y chiles en escabeche y tortillas para servir con los platos a continuación.
